7 Receitinha: Cupcake de churros

Cupcake já é uma delícia, ainda mais com gostinho de churros! AMO.


Testei só a metade da receita, pra ver se ficava bom. E ficou! Fiz com recheio e cobertura de doce de leite e açúcar, então cada bolinho é uma pequena bomba calórica! Mas vale muito a pena fazer. Não usei bico pra confeitar, o que com certeza deixa o cupcake mais bonito, da próxima vez vou usar.

Ingredientes da massa:
250g de margarina com sal
2 xícaras de açúcar
4 ovos (gemas separadas das claras)
1 xícara de leite
2 e 3/4 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento


Modo de fazer:
Pré- aqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake ou forminhas de silicone. Misture o leite com a baunilha e reserve.

Em uma tigela de batedeira misture a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média alta por 3 minutos. Adicione as gemas uma a uma a mistura de manteiga batendo bem após cada adição. Acrescente a canela e misture bem.
Diminua a velocidade para média baixa e alternadamente misture a farinha e o leite. Bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes a mistura.
Bata as claras em neve. Enquanto isso misture, à mão, rapidamente o fermento na massa. Emulsione delicadamente a massa com as claras em neve com movimentos circulares de baixo para cima.
Leve para assar até que o cupcake esteja dourado e firme ao toque ou até que o palito saia limpo (teste do palito).  Deixe descansar na assadeira por 5 minutos e depois transfira os cupcakes para uma grade de resfriamento.

Recheio e cobertura
400g de doce de leite cremoso e firme
1/4 de xícara de açúcar misturado com 1 colher de sobremesa de canela para polvilhar

Daí é só rechear o cupcake (veja o passo a passo aqui). Passar o doce de leite em cima (eu passei com uma colher mesmo) ou aplicar com o saco de confeiteiro. Polvilhe o açúcar com canela e pronto... já pode engordar um pouquinho com essa gostosura!

E pra acompanhar, que tal um café cremoso feito em casa?? Será a próxima receita que vou postar aqui...




7 comentários:

Portal Pattys disse...

Cucpcake q delícia.
Bom final de semana.
by: Veve Pink
Portal Pattys

Leticia Nassinger disse...

Eu falo só de entrar nesse blog eu engordo, é tudo tão gostosoooo!

Ah! Saiu mais um conto lá no blog, a continuação do primeiro: Paranoia, se tiver um tempinho no fds passa lá, bjs

http://www.umamulherdefases.com.br/2012/06/contos-cuidado-com-o-que-deseja.html

Carla Schons disse...

humm, deu água na boca, rsrs.
Quero ver a receita desse café cremoso hein... deve ser uma delícia!
Beijos

Cute Cupcake disse...

Ai que delíciaaa! Amo churros ♥.♥ Todo sabádo que a mulher passa aqui perto de casa eu como. Hihi. Na primeira vez que vi, achei que fosse bem casado (Tudo a ver né) :p


Beijinhos,
www.c-utecupcake.blogspot.com

Maria Clara Marra disse...

aaaaaaw que blog foooooofo!
ahahahahahahhahahahaha
já imprimi a receita e vou tentar!
adoreeeeeei aqui e pode apostar que vou estar voltando mais vezes!
beeeeeeijos, maria clara xx
http://beijofosco.blogspot.com.br/

Ana Carolina disse...

Meu Deus deve ser uma delicia isso! Não sei se eu devia ter lido o post até o fim, acho que minha dieta vai odiar isso! hauhauaua
bom adorei o blog e já me tornei seguidora!
beijinhos

www.modasdacarol.com

artesanato disse...

Parabéns pela estrutura e conteúdo de seu blog, forte abraço, Renato artesanato

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